resep kangkung terasi

resep kangkung terasi

Jika anda merasa bosan dengan tumis kangkung yang itu-itu saja, maka anda bisa membuat tumis kangkung yang berbeda dari biasa anda buat. Banyak sekali jenis atau varian tumis kangkung, dimana varian atau jenisnya tersebut disesuaikan dengan bahan pelengkap serta bumbu yang digunakan.

Nah, sebagai referensi anda bisa resep kangkung terasi pedas. Bagi anda yang suka pedas, membuat hidangan yang satu ini merupakan pilihan yang sangat tepat. Selain rasa pedas menggugah selera yang anda dapatkan, ketika menyantap hidangan ini anda pun akan merasakan sensasi rasa yang enak nan spesial.

Ikan tongkol biasanya disajikan dengan cara digoreng biasa, digoreng dengan menggunakan tepung ataupun dengan cara ditumis menggunakan bumbu balado atau bumbu kuning. Namun selain itu, ikan tongkol juga bisa diolah menjadi sajian atau hidangan yang kretaif. Dimana ikan tongkol ini bisa dijadikan sebagai bahan pelengkap tumis kangkung.

Tumis kangkung tongkol ini akan memberikan suguhan yang begitu berbeda di meja makan. Ketika disantap anda akan merasakan sensasi rasa yang begitu enak dan juga nikmat. Dan tumis kangkung tongkol ini akan cocok dijadikan sebagai menu untuk hari ini. Racikan bumbunya pun akan menjadikan tumisan semakin gurih dan mantap. Nah, bagi para bunda yang mendapati nafus makan keluarga tidak berselera, maka bunda harus mencoba membuat tumis kangkung ini di rumah.

Karena dijamin tumis kangkung tongkol ini akan membangkitkan nafsu makan keluarga tercinta. Bagi para bunda yang merasa penasaran dengan resep, bumbu serta cara membuatnya maka di bawah ini akan kami sajikan resep dan cara membuat tumis kangkung tongkol yang enak dan nikmat.

Bahan utama

  • 300 gram kangkung
  • 100 gram tongkol pindang
  • 3 buah cabai merah
  • Garam secukupnya
  • 100 ml air
  • Merica bubuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bumbu halus

  • 4 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh terasi

Cara memasak

Pertama-tama, ambil kangkung yang telah disiapkan. Lalu siangi kangkung tersebut dan cuci sampai bersih. Setelah itu, suwir-suwir tongkol yang telah anda siapkan. Potong serong cabai merah dan haluskan semua bumbu halus yang telah ditentukan. Anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender atau dengan ditumbuk.

Cara Membuat/Memasak Tumis Kangkung Tongkol Suwir Langkah pertama, simpan wajan di atas kompor. Lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Biarkan minyak goreng sampai panas, jika telah panas masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta cabai merah. Tumis sampai matang dan tercium aroma harum. Setelah itu, masukan tongkol yang telah disuwir. Aduk sampai merata dan tumis tongkol sampai matang dan berubah warna. Jika telah seperti itu, masukan kangkung.

Aduk merata sampai kangkung layu. Tambahkan air beserta bumbu seperti garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk merata sampai bumbu larut. Masak kembali sampai kangkung dan bumbu meresap. Jika telah matang, angkat dan sajikan pada wadah saji. Tumis kangkung tongkol suwir ini bisa anda santap dalam keadaan panas dengan sepiring nasi hangat, jangan lupa untuk menambahkan kerupuk atau lauk pelengkap lainnya.

Bila Anda memakan kangkung dengan porsi 100 gram, maka Anda akan mendapatkan banyak kandungan gizi kangkung bagi tubuh, di antaranya adalah:729 kalori; 3,0 gram protein; 0,3 g  lemak; 5,4 g kalsium; 73 mg kalsium; 50 mg fosfor; 2,5 mg zat besi; 6.300 SI vitamin A; 0,07 mg vitamin B1; 32 mg vitamin C; dan 89,7 g air. Berbagai kandungan gizi di atas, menjadikan kangkung sebagai salah satu sayuran bergizi komplit yang mempunyai banyak manfaat.

Kandungan zat besi dalam kangkung dapat merangsang produksi sel darah merah dalam tubuh.Mengonsumsi kangkung diyakini dapat menghasilkan zat-zat yang mampu menghambat penyerapan gula pada tubuh.

Manfaat kangkung dengan kandungan vitamin B kompleks dan omega 3-nya bahkan diyakini secara kuat dapat membantu kinerja otak lebih baik. Sehingga sayur kangkung sangat baik dihidangkan di meja makan keluarga Anda karena mampu meningkatkan kecerdasan otak secara baik.

Lebih jauh, kangkung dengan kandungan vitamin A dan C serta beta-karoten yang sangat tinggi dapat membantu mengurangi radikal bebas di tubuh (sebagai antioksidan). Itulah resep kangkung terasi tongkol suwir dan manfaatnya yang bisa anda coba dirumah.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here